La viandina es un alimento vegetal preparado con soja, almentras y gluten de trigo. Tiene un alto nivel en proteínas y fibras y puede comerse tanto crudo como cocinado. Además sus grasas no son hidrogenadas ni transgénicas.

Por una ración de 100 gramos, más de 20 son de proteína (la carne tiene en torno a 24).

 

 

 

 

 

Ingredientes para 3 personas:

• 1 Pimiento.
• 1 Calabacín.
• 1 Bote de viandina (sustituible por seitán).
• Aceite de oliva.
• Especias al gusto.
• Sal marina.
• Pan integral.

 

 

 

 

Elaboración:

1. Se corta el pimiento, el calabacín y la viandina en pedazos del tamaño de una moneda grande.
2. Se junta todo y aliña con el aceite y las especias.
3. Después de removerse bien se sirve sobre una tosta de pan.